|
Aardappel Padang: Aardappelen Gestoofd In Sambal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 geschilde en in schijven gesneden aardappelen, 1 ui gepeld, 1 teen knoflook, 1 tot 2 eetlepels sambal, olie, beetje water, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit 1 eetlepel olie in de wok of hapjespan, fruit de ui glazig en schep de aardappelschijven er door heen. Een minuut laten bakken. Voeg nu de sambal en de uitgeperste teen knoflook toe en schep alles door elkaar. Giet een klein beetje water erbij. Zet het vuur laag en laat de aardappelschijfjes in een kwartier tot twintig minuutjes met het deksel op de pan gaar worden. Voeg eventueel zout toe.
|
|
|